H₃PO₄

Acide phosphorique

AcidIndustrialFoodLaboratory
Also known as :Acide orthophosphoriqueE338

Acide triprotique faible, omniprésent dans l'industrie des engrais phosphatés et utilisé comme additif acidifiant (E338) dans les boissons gazeuses.

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Géométrie tétraédrique autour du phosphore, 1 P=O et 3 P–OH

Physical properties

Molar mass97.994 g/mol
State at 20 °Csolid
Density1.685 g/cm³
Melting point315.50 K (42.35 °C)
Boiling point—
Solubility (H₂O)miscible (en solution aqueuse)
pKapKa₁ = 2.15, pKa₂ = 7.20, pKa₃ = 12.35

Structure

Crystal system—
3D render modeBall-and-stick

Uses and applications

  • Production d'engrais phosphatés (superphosphate, DAP, MAP)
  • Additif alimentaire E338 (acidifiant des colas et sodas)
  • Traitement de surface des métaux (phosphatation antirouille)
  • Dentisterie (mordançage de l'émail)
  • Tampon phosphate en biochimie (PBS)

Safety (GHS)

GHS05 · Corrosive
H statements : H314

Corrosif à concentration élevée. Les solutions diluées (alimentaire) sont sans danger.

Constituent elements

1H
Hydrogène
15P
Phosphore
8O
Oxygène

References

PubChem CID1004
CAS7664-38-2
SMILESOP(O)(O)=O
Sources : PubChem CID 1004 · NIST Chemistry WebBook