Chimie verte et catalyse asymétrique : chiffrer une synthèse

$$\text{EA} = \dfrac{M(\text{produit visé})}{\sum M(\text{réactifs})} \times 100$$ avec les coefficients stœchiométriques. Elle se lit sur l'équation, avant toute expérience : $100\ \%$ pour une addition ou un réarrangement, moins dès qu'il y a un coproduit. C'est le deuxième des douze principes de la chimie verte (Anastas et Warner, 1998).