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Alcools, aldéhydes et cétones : l'oxydation ménagée

Classer un alcool en dix secondes, prévoir ce que donne son oxydation ménagée, et départager aldéhyde et cétone avec la liqueur de Fehling.

L'essentiel

1

Les trois classes d'alcool

On regarde le carbone qui porte le −OH\ce{-OH} et on compte ses voisins carbonés. Un seul : alcool primaire (éthanol CHX3−CHX2−OH\ce{CH3-CH2-OH}). Deux : secondaire (propan-2-ol CHX3−CH(OH)−CHX3\ce{CH3-CH(OH)-CH3}). Trois : tertiaire (2-méthylpropan-2-ol (CHX3)X3C−OH\ce{(CH3)3C-OH}).
2

L'oxydation ménagée

Réservé aux comptes

3

S'arrêter à l'aldéhyde

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4

Aldéhyde ou cétone

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5

Les deux tests des aldéhydes

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ƒComposer ma propre ficheOu partez d'une page blanche : réécrire une notion avec ses propres mots, c'est la retenir.