C₃H₈O₃

Glicerol

IUPAC : Glicerol
OrgánicoCotidianoAlimentarioFarmacéuticoIndustrial

Triol viscoso y dulce, coproducto de la saponificación de las grasas y de la producción de biodiésel. Omnipresente en cosmética (humectante), alimentación (E422) y farmacia (excipiente).

Representación 3D de bolas y varillas de Glicerol (fórmula C₃H₈O₃). Átomos constituyentes: C, H, O.
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Propiedades físicas

Masa molar92.094 g/mol
Estado a 20 °Clíquido
Densidad1.261 g/cm³
Punto de fusión291.15 K (18.00 °C)
Punto de ebullición563.00 K (290 °C)
Solubilidad (H₂O)miscible
Índice de refracción1.474

Estructura

Sistema cristalino—
Modo de representación 3DBolas y varillas

Usos y aplicaciones

  • Cosmética (humectante, hidratante en cremas y jabones)
  • Aditivo alimentario E422 (humectante, disolvente, edulcorante)
  • Excipiente farmacéutico (jarabes, supositorios)
  • Fabricación de nitroglicerina y dinamita
  • Líquidos para cigarrillos electrónicos (base VG)
  • Anticongelante alimentario no tóxico

Elementos constituyentes

6C
Carbono
1H
Hidrógeno
8O
Oxígeno

Referencias

PubChem CID753
CAS56-81-5
SMILESOCC(O)CO
Sources : PubChem CID 753 · NIST Chemistry WebBook