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C₂H₅OH
Éthanol
OrganiqueVie couranteIndustrielLaboratoirePharmaceutiqueAlimentaire
Également appelé :Alcool éthyliqueEsprit-de-vinEtOH
Alcool primaire le plus connu, produit par fermentation des sucres. Solvant universel de la chimie organique et substance psychoactive présente dans les boissons alcoolisées.
Représentation ball-and-stick 3D de la molécule Éthanol (formule C₂H₅OH). Atomes constitutifs : C, H, O.
Faites défiler pour activer la 3D
Éthanol CH₃–CH₂–OH, liaison C–C 1.54 Å, C–O 1.43 Å
Propriétés physiques
Masse molaire46.0684 g/mol
État à 20 °Cliquide
Densité0.78945 g/cm³
Fusion159.05 K (-114.10 °C)
Ébullition351.52 K (78.37 °C)
Solubilité (H₂O)miscible
Indice de réfraction1.361
pKapKa = 15.9
Structure
Système cristallin—
Mode de rendu 3DBall-and-stick
Usages et applications
- Boissons alcoolisées (fermentation des sucres)
- Désinfectant et antiseptique (70 % v/v)
- Biocarburant (E10, E85)
- Solvant de synthèse et d'extraction
- Réactif en chimie organique
Sécurité (GHS)
GHS02 · InflammableGHS07 · Nocif / irritant
Phrases H : H225, H319
Liquide très inflammable (point éclair 13 °C). Irritant oculaire.